Уже прошло более 70 лет с момент появления зип-лок застежки. Это удобный и функциональный вариант закрывания полимерных пакетов, который активно используется на кухне и в быту. Чаще всего многоразовые пакеты применяют для хранения и вакуумирования продуктов питания.
Важно внести небольшую ясность, ziploc – это название торгового бренда, который занимается производством упаковочных материалов. При этом zip lock или же ziplock является обозначением типа застежки на пластиковых пакетах, независимо от компании изготовителя.
7 хитростей с пакетами зиплок
Относительно простая, но надежная конструкция зип-лок застежки на обычных пакетах позволила получить широкую сферу применения. Рассмотрим интересные лайфхаки с ziplock, которые известны далеко не всем.
Зип-лок для готовки
В быту в таких пакетах хранят косметику, лекарства, посуду и другие относительно мелкие предметы. Все же в большей степени грипперы или зип-лок пакеты используются для упаковки продуктов питания, которые потом помещают в холодильник или морозилку. Но на этом сфера их применения не ограничивается. Как оказалось, зип-лок пакеты могут использоваться и для термической обработки. В то же время важно отметить, что представлены модели как для заморозки, так и термообработки.
Зип-лок для льда
Мало кто догадывался, но с помощью зип-пакетов, можно формировать брикеты льда, которые отлично подойдут для сумки-холодильника. Для этого достаточно наполнить упаковку на 2/3 водой и поместить в морозилку. После замерзания получают монолитный блок, который не будет так быстро таять как кубики. Главное – не нужно набирать полный пакет, поскольку при заморозке воде потребуется место для расширения.
Зип-лок для мороженого
Как приготовить вкуснейшее мороженное в домашних условиях? Безусловно, каждый задавался подобным вопросом и искал простые пути решения. Выход есть – достаточно смешать сливки, молоко, сметану, сахар и любое фруктовое пюре и поместить в гриппер. Далее понадобится зип-лок пакет большего размера. Его следует наполовину заполнить льдом с небольшим добавлением каменной соли. В средину помещают маленький пакет с ингредиентами мороженого и закрывают. Для комфорта мешочек можно обернуть кухонным полотенцем и встряхивать на протяжении 10 минут. После полного охлаждения компонентов достают внутренний пакет и раскладывают мороженое по тарелкам.
Zip lock для блинов и омлета
В пакетах для термической обработки можно готовить отличный омлет. Процедура простая: в открытый пакет вбить яйца, молоко, зелень соль и любые другие ингредиенты по вкусу. После закрытия застежки содержимое нужно хорошо встряхнуть или разболтать до однородной массы. Далее пакет помещают в кастрюлю с кипящей водой. Через несколько минут можно наслаждаться идеальный вареным омлетом. Точно такую же процедуру можно проводить и с блинами.
Зип-лок для сувида
Сувид – популярная техника приготовления ресторанных блюд. Таким способом получают сочные и ароматные блюда без капли масла и потери питательных веществ. Это отличный вариант для рыбы. Для приготовления достаточно замариновать филе, поместить в пакет и закрыть застежку. После этого мешочек помещают в сковородку с кипящей водой. Несколько минут и уже можно наслаждаться вкусной и полезной рыбой. Перед готовкой важно постараться убрать воздух.
Для хранения пюре, соуса и фарша
В таких пакетах удобно хранить продукты с густой консистенцией. Достаточно заполнить объем однородной массой, вытеснить весь воздух и закрыть. Для максимального удобства пакет с густым наполнением можно разделить вилкой или палочкой, чтобы получить отдельные блоки. Это позволит отламывать необходимое количество от общего замерзшего пласта.
Для зелени
Собственный урожай или купленный большой пучок зелени может довольно быстро испортиться в холодильнике. Сохранить свежеть позволит фасовка по отдельным зип-лок пакетам. Таким способом зелень не будет вянуть в течение 5-7 дней. Перед укладкой достаточно вымыть продукты и немного просушить с помощью бумажных полотенец. Герметичная застежка убережет содержимое и не позволит зелени испортиться.
Вне кухни полимерные пакеты, оснащенные зип-лок застежкой, имеют еще более широкую сферу применения.
